甘辛ラーメン レシピ・作り方

甘辛ラーメン
Tiara.m
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甘辛いラーメン

材料(2人分)

  • 700cc
  • 本だし 小さじ2
  • ★醤油 大さじ4
  • ★酒 大さじ4
  • ★本みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★コチュジャン 大さじ2~3
  • ★にんにく 5片
  • ★白すりごま 大さじ5
  • 中華麺 2玉
  • 豚肉 150g位
  • キャベツ 1/8玉位
  • えのき 1/4袋
  • ニラ 5本くらい

作り方

  1. 1 豚肉・キャベツ・えのき・ニラは食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切り。
  2. 2 水と本だしを入れ火にかける。沸騰したらニラ以外の1を入れ煮込む(7~10分)
    途中灰汁を取る。
  3. 3 2に★を入れ、ニラを入れて一煮立ちさせる。
    中華めんは分量外の水を鍋に入れ湯がく。
  4. 4 器に3を盛り付ければ出来上がり。

    *使用してるコチュジャン
  5. 5 汁が余ったら、ご飯を入れて卵でとじておじやにどうぞ!お勧めです。

きっかけ

家にあるもので作りました。

おいしくなるコツ

味付けは甘辛く濃い目になっています。 調味料は少な目に入れて、味を見ながらお好みの濃さに調節して下さい。 お肉とお野菜は、お好みの物、お好みの量でどうぞ。 コチュジャンの種類によって辛さは変わります。

  • レシピID:1920007317
  • 公開日:2013/06/08
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つくったよレポート(3件)

  • なお9605
    なお9605
    2017/04/12 09:13
    甘辛ラーメン
    コクがあってとてもおいしいスープでした。
    また作ります。
  • なお9605
    なお9605
    2016/12/24 14:57
    甘辛ラーメン
    ちょうどいい辛さでした。
    とてもおいしかったです。
  • だいすけ3
    だいすけ3
    2013/07/26 17:01
    甘辛ラーメン
    コチュジャンで甘辛ラーメンいいですネ!キャベツたっぷりでゴチなりました☆
    ごちそうさまでした^^

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