メカジキの餡かけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- メカジキ 1切れ
- 塩 少々
- キャノーラ油 大さじ2
- ＊ 水 大さじ1
- ＊ 濃口醤油 小さじ1/2
- ＊ 砂糖 2ｇ
- ＃ 片栗粉 2つまみ
- ＃ 水 大さじ1/2
作り方
-
1
メカジキの両面に軽く塩を振ります。
-
2
フライパンを加熱して油を引きます。
中火でメカジキを両面焼いて火を通します。
- 3 メカジキを皿に乗せます。
-
4
メカジキを焼いていたフライパンに＊印の材料を入れ、一煮立ちさせます。
- 5 ＃印の材料を混ぜてから4に加え、かき混ぜてとろみが付いたら火を止めます。
-
6
5をメカジキの上にかけます。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキの餡かけ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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