サンマ一夜干しとゴボウのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サンマ一夜干し 1枚
- ごぼう 20ｇ
- 水 300ｃｃ
- 酒 大さじ2
- 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- 濃口醤油 小さじ1
作り方
-
1
ごぼうを洗い、包丁の背で皮をこそげ落とします。
ごぼうをササガキにします。 - 2 サンマの一夜干しの頭と尾を落とし、6～8切れになるように切ります。
-
3
鍋に水と酒を入れ、沸騰したらゴボウとサンマを入れます。
フタをして弱火で10～15分煮ます。
-
4
ゴボウが柔らかくなったら、鶏ガラ、醤油を加えて、30秒ほどしたら火を止めます。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- サンマ一夜干しとゴボウのスープ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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