くじら汁♡新潟の味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くじらと茄子は一度湯がいてざあるにあげておく。

2. 2

   みょうがは千切りにし、二等分にわける。
   
   豆腐は1.5センチ角くらいに切る。

3. 3

   鍋に水4カップを沸騰させ、だしのもと、なす、くじら、みょうがの半量を入れ3分煮込む。

4. 4

   豆腐を加えたあと、一旦弱火にし、味噌、醤油で味付けし、おわんに盛る。

5. 5

   残りのみょうがを散らしてできあがりー＾＾