あなたはどっちが好み？　フォンダン　ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコ、バター、砂糖60ｇをあわせて湯銭にかけておく。
   
   その間に角立つメレンゲを泡立てる。
   
   オーブン180度予熱も・・・

   

2. 2 メレンゲができたら。湯銭で溶けたチョコ生地を湯銭から外して、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
3. 3 チョコ生地にココア、薄力粉をふるい入れてよくまぜる。
4. 4 チョコ生地にメレンゲを3回くらいにわけてまぜあわせる。
   
   ボールの縁にくっついたチョコ生地が残らないように！

   

5. 5 型に流し込み、余分な空気をトントン♪抜いてオーブンで30分～40分焼く。
   機種により途中焦げそうなら途中アルミをかぶせて！
   20分経過位で様子見て下さいね。

   

6. 6 ※焼き立てに竹串さしても生地はくっつきますが大丈夫！

   

7. 7 焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしてカットしてください。

   

8. 8 食べる前に、冷えたのをレンジで600W20～30秒程温めるとフォンダンが楽しめます(^^)