豆乳とオリーブオイルでヘルシーシチュー レシピ・作り方

豆乳とオリーブオイルでヘルシーシチュー
  • 約30分
  • 500円前後
桃の香り
桃の香り
バターをオリーブ油、牛乳を豆乳で作ったとってもヘルシーなシチューです。
薄味で油っこくありません。

材料(3~5人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモ、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさに切る。
  2. 2 150mlのお水にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ベーコンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 野菜が煮えたら豆乳をいれる。
  4. 4 50mlのお水に小麦粉を入れてダマにならないように混ぜて、お鍋に入れてかき混ぜる。
  5. 5 オリーブオイルを入れてかき混ぜる。
  6. 6 トロミがでたらお砂糖、お塩、黒コショウを入れる。
  7. 7 仕上げにパルメザンチーズを入れてかき混ぜる。

きっかけ

豆乳とオリーブ油でとってもヘルシーなシチューを作りました。

おいしくなるコツ

小麦粉をお水でとく時はダマにならないように。 オリーブオイルを入れたらしっかり混ざらなくても、後でちゃんと馴染んできます。

  • レシピID:1920003481
  • 公開日:2012/02/20
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シチュー
桃の香り
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