材料（４人分）
- 小松菜
- １袋 （ 300ｇ ）
- 人参
- 小１本 ( 70ｇ ）
- 油揚げ
- ２分の１（ 25ｇ ）
- チリメン
- 大さじ１
- 白ゴマ
- 少々
- しょう油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 小松菜は３ｃｍ位の長さに切り 茎と葉に分けて軽くボイル
人参は皮をむいて 千切りに
油揚げも３ｃｍ位の長さの細切りに
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- 2
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- 小松菜の茎のほうと油揚げと人参を先に分量のしょう油を入れてフライパンで炒めるようにからめ 葉を加え炒めます。
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- 3
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- 器に盛り チリメンと手でひねりつぶした白ゴマをふりかけます。
写真リニューアル(*^^)v
おいしくなるコツ
小松菜は 水洗いした水分を利用し 蓋をして 蒸し焼きの状態のボイルのやり方です。
水っぽくなるので 水にはさらさず 笊などに 広げて冷まします。 チリメンの塩分があるので しょう油の量を加減して下さい。
旨み食材は チリメン 小松菜 人参
きっかけ
普段から カルシウム摂取を 意識していて・・
サプリメントもいいけど やっぱり 食物から摂るのが一番ですよね＾＾
小松菜とチリメンの組み合わせは最強コンビ(*^^)v