薄味で、 浸し豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 青大豆 １カップ
- お醤油 大さじ２
作り方
- 1 青大豆はよく洗い、鍋に入れ３，４倍の水につけて一晩おく。
- 2 つけておいた水を、豆がかぶるくらいを残して捨てる。弱火で１０から３０分煮る。
- 3 豆が好みの堅さになったら、お醤油を入れて保存容器に入れる。冷めたら冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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- 浸し豆
あひる5413
初めまして。お恥ずかしい話ですが幼少の頃より極度に西洋化した食事やジャンクフードを食べていて体を壊した経験があります。今は、なるべく体に優しいものを作るように心がけています。基本は和食。海外の料理は伝統的なものを少し日本風にアレンジしています。
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わさびや辛子を加えても美味しいです。