作り方
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- 1
- こんにゃくと根菜は適当な大きさに切ります。
大きくても活力鍋を使うと中までやわらかくなります。
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- 2
- 材料と調味料と水を400ccを入れ、鍋のおもりをを高圧にセットして強火にかけ、おもりが振れだしたら弱火にして1分たったら火をとめます。
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- 3
- 鍋の圧力が抜けたら、ふたを開け、残りの水200ccをいれ火にかけ一煮立ちしたら火を止めます。
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- 4
- 器に入れ、ブラックペッパーときざみねぎをちらしてできあがりです。
おいしくなるコツ
大きいサイズの活力鍋をお持ちの方はお水をはじめに全部入れても大丈夫だと思います。
きっかけ
手羽元でコラーゲンをとりたくて。
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