共立て♪スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●オーブンを170°に温めておく。
   ●薄力粉を2回以上ふるっておく。
   ●型に紙を2cm以上高めに敷いておく。
2. 2 バター・サラダ油・牛乳・バニラエッセンスを合わせて湯せんにかけておく。
3. 3 ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。
   卵が人肌位（35°）温まったら、湯せんからはずして引き続きハンドミキサー混ぜる。
   5分位。
4. 4 持ち上げた時にリボン状になる固さにまで泡立てたら、
   中速3分でキメを整えて止める。
5. 5 小麦粉を3回に分けてふるいながら入れ、都度ゴムべらで、さっくり混ぜます。
   底から救い上げるように・・・
6. 6 湯せんした熱いバターに生地の一部（一すくい位）を入れて、よく混ぜ合わせます。
7. 7 6　を生地にあわせて混ぜます。ゴムべらで、さっくり混ぜます。
8. 8 生地を型に流しいれ、、トントンと台に軽く打ちつけて粗い気泡抜きをして、
   170度で
   卵3個で25～30分。
   卵5個で45～55分。
9. 9 焼色を見て、強く付きそうな時は、アルミホイルをかぶせてください。
10. 10 焼き上がったらオーブンから取り出し、型に入ったままの生地を30ｃｍ上からトンと落す。
11. 11 焼き上がった生地からはみ出した紙を生地の高さで切り、紙を付けたまま、上下さかさまで網に乗せる。
    
    写真暗過ぎて御免なさい・・・

    

12. 12 荒熱が取れたら紙をはずします。
    完全に冷めてからカットします。

    

13. 13 お好みにデコって下さい♪

    

14. 14 写真はスライスして袋に入れてストローで空気を抜いて冷凍保存する作業。
    ティラミスやレアチーズにも使用します(^^)

    

15. 15 レシピID：1920004307
    
    我が家のティラミスです。

    

16. 16 レシピID：1920004306
    
    あっさり好みの✿レアチーズケーキ✿

    

17. 17 レシピID：1920004300
    
    ヨーグルトケーキ✿レアチーズケーキ・・・もどき✿

    

18. 18 レシピID：1920004899
    
    オレンジヨーグルトムースのケーキ(^^)