薄揚げ塩ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 油揚げ 1マイ
- 中華乾麺 80ｇ
- ＊水 280ｃｃ
- ＊おろしにんにく 小さじ1/2
- ＊にぼし粉末 小さじ1/2
- ＊鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- ＊砂糖 小さじ1/2
- ＊塩 小さじ1/3
- コショウ 少々
作り方
-
1
鍋に分量外の湯を沸かし、油揚げを裏表返しながら1分ほど茹でます。
-
2
油揚げをキッチンペーパーで包み、押して油分水分を吸い取ります。火傷に注意します。
-
3
鍋に分量外の湯を沸かし、中華乾麺を茹でます。
-
4
＊印の材料を鍋に入れて一煮立ちさせます。
4つ切りにした油揚げを加えて、弱火で1分ほど煮ます。
-
5
茹で上がった麺の湯を切って丼に入れます。
スープを注いで、油揚げを乗せます。
お好みでコショウを振ります。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 薄揚げ塩ラーメン
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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