ゴボウそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゴボウ 40ｇ
- そば乾麺 90ｇ
- 麺つゆ 温物用 280ｃｃ
- 甘酢らっきょう 2ヶ
作り方
-
1
ゴボウを洗い、包丁の背で皮をこそげ落とし、ササガキにします。
甘酢らっきょうを縦にスライスします。 -
2
鍋に麺つゆとゴボウを入れ、加熱します。
沸騰直前に火を弱め、ゴボウが柔らかくなるまで煮ます。
-
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを茹でます。
- 4 茹で上がったそばを引き上げ、流水と溜め水でよく洗って、水を切ります。
-
5
そばを湯煎して温めて、湯を切り、丼に入れます。
麺つゆを注ぎ、ゴボウとらっきょうを乗せます。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- ゴボウそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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