焼きゴボウぶっかけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴボウの皮を包丁の背でこそげ落とし、ササガキにします。
フライパンを加熱して油を引き、中火でゴボウを炒めます。
ゴボウに火が通ったら麺つゆ大さじ1をかけ、良く絡ませ、火を止めます。
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2
タップリの湯を沸かし、そばを茹でます。
長ネギを刻みます。
そばが茹で上がったら引き上げ、流水と溜め水でよく洗って冷やし、水を切ります。
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3
そばを器に盛り、ゴボウを乗せて長ネギとワサビを添えます。
麺つゆを上から掛けます。
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- カテゴリ
- アレンジそば
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- 焼きゴボウぶっかけそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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