人参のかき揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 人参 1/4本
- 天ぷら粉 50ｇ
- 冷水 適量
- 油 600ｃｃ
- 天つゆ又は塩 お好みで
作り方
-
1
人参の皮をむき、4センチ長の千切りにします。
-
2
天ぷら粉を冷水で溶きます。
-
3
人参に2を良く絡ませます。
-
4
油を160～170度にして、3を静かに入れます。
適宜返して、焦がさないようにじっくりと人参に火を通します。
油から引き上げる前に油の温度を上げて、油切れを良くします。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 人参のかき揚げ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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