あったか　山かけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でます。

2. 2

   長芋を洗って皮をむき、すりおろします。
   
   なお、口当たりを滑らかにするのであれば、すり鉢を使うと良いです。

3. 3

   うどんが茹で上がったら湯を切り、流水と溜め水でうどんを良く洗い、水を切ります。

4. 4

   麺つゆを鍋で加熱し、沸騰しそうになったらうどんを入れます。
   
   おすすめの麺つゆは、レシピＩＤ1920001946を参照ください。

5. 5

   4が沸騰しそうになったら丼にあけます。
   すりおろした芋を乗せ、青海苔を振ります。