さっぱり　メカブのぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥メカブを水に1時間漬けて戻します。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でます。

3. 3

   甘酢らっきょうを細かく刻みます。

4. 4

   メカブを軽く洗って水を切ります。

5. 5

   茹で上がったうどんの湯を切り、流水と溜め水でうどんをよく洗って冷やし、水を切ります。

6. 6

   うどんを器にもり、メカブ、らきょう、おろし生姜を乗せ、麺つゆ冷し用をかけます。
   
   お勧めの麺つゆは、レシピＩＤ1920001763を参照ください。