さっぱり　メカブのぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥メカブを水に1時間漬けて戻します。

   

2. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でます。

   

3. 3 甘酢らっきょうを細かく刻みます。

   

4. 4 メカブを軽く洗って水を切ります。

   

5. 5 茹で上がったうどんの湯を切り、流水と溜め水でうどんをよく洗って冷やし、水を切ります。

   

6. 6 うどんを器にもり、メカブ、らきょう、おろし生姜を乗せ、麺つゆ冷し用をかけます。
   
   お勧めの麺つゆは、レシピＩＤ1920001763を参照ください。