香りがごちそう エビのハーブ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
エビは背ワタを取り除き、塩と片栗粉少々（分量外）をまぶしてもむ。汚れが浮いてきたら流水で洗い流し、水気を切って塩と酒少々で下味をつける。
小麦粉をまぶす。 -
2
タイムは茎から葉をこそげ落とす。
この時、茎の先端から下に向かってこそげると、簡単に葉がとれる。 - 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
- 4 エビを入れ、表面に焼き色がつく程度に焼き、塩・こしょうする。
- 5 タイムを入れ、サッとからめたら火を止める。
- 6 器に盛り、お好みでレモンを添える。
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