ロールキャベツ入りトマトスープ レシピ・作り方
材料（４～5人分）
- キャベツ １２枚
- ★玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- ★合挽き肉 100ｇ
- ★塩・胡椒・小麦粉 適量
- かんぴょう（20センチ） １２本
- 玉葱（１㎝角） ２個
- 人参（１㎝角） 1/2個
- ゆで大豆 140ｇ
- 蓮根（１㎝角） 200ｇ
- じゃが芋（一口大） ３個
- コンソメの素 ２粒
- カットトマト １缶（２４０g）
- 水 400ｃｃ
- ウスターソース・ケチャップ 各大匙２
作り方
- 1 ★の材料をよくこねて１２等分する。
- 2 キャベツをレンジで１分温めて包めるくらいの柔らかさにする。キャベツで①を包み、かんぴょうで結ぶ。
- 3 圧力鍋に②のロールキャベツ、玉葱、人参、ゆで大豆、蓮根、ジャガイモ、コンソメの素、カットトマト、水を入れて蓋をし、強火で加熱。蒸気が上がったら弱火にして２分加圧。その後自然冷却。
- 4 ウスターソースとケチャップで味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- トマトスープ
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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