暑い夏におすすめ！パプリカの冷製糀ポタージュ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
くろぎみわ
鮮やかな色合いで、栄養効果の高いパプリカを使った冷たいスープ。味付けは塩糀だけなので、お料理が苦手っていう方にこそ作って欲しい一品。簡単でお洒落なスープです。
材料（2人分）
- 赤パプリカ（2ｃｍ角切り） 80ｇ
- じゃがいも（2ｃｍ角切り） 30ｇ
- 玉ねぎ（2ｃｍ角切り） 30ｇ
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩糀 小さじ2～
- 水 200ｍｌ
- ■仕上げ用
- ドライパセリ 適量
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ熱する。パプリカ、じゃがいも、玉ねぎを入れ、中火で表面にうっすら焼き色が付く程度に5～8分焼く。
- 2 水を加えて沸騰させ、中火にして5分煮る。
- 3 ボウルに移して、塩糀を加えてブレンダーで1～2分撹拌する。
- 4 冷蔵庫に入れ1時間以上冷やす。
- 5 器に注ぎ、パセリを散らして盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- パプリカの冷製糀ポタージュ
くろぎみわ
発酵料理教室を運営している くろぎみわ です。米粉パンを中心にレシピをお届けしてます。楽天レシピで皆さんと交流できたらいいなぁ～と思ってます。もらった『つくレポ』をアメブロ（ブログ）で紹介させてください♡
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