サーモンとほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンは8枚薄くスライス、残りは食べやすい大きさにぶつ切りにします。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りに、舞茸は解しておきます。

   

3. 3 中火で熱したフライパンにバターを引き、玉ねぎを炒めます。透明になったらぶつ切りにしたサーモンも加えて炒めます。

   

4. 4 舞茸とほうれん草の茎も加えて炒めます。

   

5. 5 薄力粉をまぶして馴染ませたら、牛乳を加えて混ぜます。

   

6. 6 コンソメと塩と黒胡椒、ナツメグを加えて、味付けします。ほうれん草の葉の部分も加えて、さっと混ぜます。

   

7. 7 鍋に塩小さじ1を加えて、パスタを袋に書いている時間(約8分)茹でて、茹で上がったらザルにあげて、ソースに加えます。ここで味が薄ければ、塩やコンソメで味を整えてください。

   

8. 8 レモンを櫛切りにします。お皿に盛り付けて、スライスしたサーモンとレモンを飾れば完成です！