ちくわでゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 油を引いたフライパンに、水を切った豆腐を3センチ角くらいにちぎりながら入れる。焼き目が付くまで放置
-
2
豆腐を焼いている間に野菜を切って順にフライパンに入れる
玉ねぎスライス
椎茸
ちくわスライス -
3
ゴーヤは縦に切り、スプーンでワタを取り除いてから、お好みの厚さにスライス
カリカリ食感が好きな方は具材の最後に、しなっとが好きな方は玉ねぎの次に投入する -
4
塩胡椒、粉末ダシを振りかけ、全体をかき混ぜながら、玉ねぎがしんなりするまで炒める
味をみながら醤油をさっと垂らす - 5 溶き卵を回し入れ、火が通るまで炒める
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