ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごは、冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
2. 2 ニラは、３センチ長さに切り、根元を分けておく。
3. 3 ボールにたまごを溶きほぐし、牛乳を混ぜ合わせる。
4. 4 フライパンにごま油を熱し、ニラの根元から、炒め、残りを入れ、強火でさっと炒める。
5. 5 しんなりしてきたら、しょうゆと塩胡椒を加え、３のたまご液を流し入れ、ザッと炒める。
6. 6 木べらで、大きく、かき混ぜて、たまごが半熟状になったら、火を止め、皿に盛り付けて、出来上がりです。