彩り野菜のレモンマリネ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
レモンは薄く6枚ほど切ったら、残りは絞る。
タッパーなどにオリーブオイル、塩麹、ピンクソルト、黒胡椒、レモン汁を加えて混ぜる。
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2
カブ、ラディッシュはスライサーで薄くスライスする。
パプリカは細く切る。
タッパーに入れて混ぜる。
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3
細く切ったハムとスライスした新玉ねぎを加えて混ぜる。
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4
茹でたカリフラワーと薄く切ったレモンも入れて混ぜる。
冷蔵庫で30分ほど冷やして、味を馴染ませる。
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5
お皿に彩り良く盛り付ければ、出来上がりです！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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彩り野菜をたっぷり摂れるマリネです♪
味付けも塩麹で簡単なので、手軽に作れます！