さつまいも収穫後の保存方法 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいも １０キロ
作り方
- 1 採ったさつまいもは、泥つきのまま２〜３日天日干しをして、乾いたら、ついてる土を払い落とす。
- 2 さらに、１週間陰干しすると、余分な水分の吸収を防げるので、より日持ちします。
- 3 新聞紙などで、ひとつずつ包んで、ダンボールに入れて保存します。
- 4 貯蔵に適する場所は、温度が、１３〜１５℃、湿度８０%程度です。家の中では、温度変化が少ない廊下や床下収納庫などの冷暗所が適しています。保存期間は、３か月くらいです。
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