ヒラメのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラメの切り身に塩胡椒して、薄く、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火にかける。

3. 3

   １のヒラメを、皮側から、焼いて焦げ目がついたら、返して、蓋をして、弱火で５分焼く。

4. 4

   皿に盛り、フライパンに残ったバターオイルに、しょうゆをひと回しして、ソースを作り、かける。レタス、ミニトマトを添えて、完成です。