HMと豆腐で作る簡単レモンアイシングドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は器に入れ軽くラップをかけ、600wのレンジで2分加熱しておく。加熱後キッチンペーパーで包み上にお皿をのせ、15分ほど水気を切る。
   バターは溶かしておく。
2. 2 1の豆腐をフォークで崩し、そこへ卵、ヨーグルト、塩を入れてよく混ぜる。
3. 3 2にホットケーキミックスを入れて混ぜ、そこに溶かしたバターを入れて更に混ぜる。冷蔵庫で20分ほど休ませる。

   

4. 4 手に油(分量外)を塗って生地を好きな形にし、170°Cぐらいに熱した油で揚げていく。浮かび上がったらひっくり返し、きつね色になるまで揚げる。竹串をさして生地がつかなければOK。
5. 5 ※ 形は小さく丸めるのが簡単です。写真のドーナツ型は棒状にして端と端を繋げて作っています。形を作ったらすぐに油に入れていくのがやりやすいです。

   

6. 6 アイシングの作り方
7. 7 材料を全て混ぜ合わせて600wのレンジで30秒〜1分加熱。
   ドーナツができたら上から塗る。しばらくすると固まります。