もずく酢丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎと人参をみじん切りにする。我が家では手軽にみじん切り器を使ってます。
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2
フライパンにサラダ油を入れ、ひきにを炒める。色が変わったら、玉ねぎと人参を入れ一緒に炒める。
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3
しんなりしてきたら、卵をかき混ぜ、流し込む。そぼろ状になるようにかき混ぜながら炒める。
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4
もずく酢、醤油、みりん、酒、ほんだしを入れ、少し煮詰めます。
ここで少し味見をしてみて下さい。
酸っぱいのがお好みの方は、お好みでポン酢を入れる。我が家は小さじ1ほど入れました。
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5
お椀にごはんを盛り付けて、4でできたものをかける。
紅しょうがが盛り付けたら完成！
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