海老オイルのパスタ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 160g
- オイル【海老オイルの作り方!参照】 30㏄
- 海老（バナメイ等） 12~13尾
- ニンニク（粗みじん） 2かけ
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
-
1
海老を塩水で洗い、水気を取る。
【海老の下処理の仕方！】を参照して下さい。
-
2
フライパンに海老オイルとニンニクを入れ中火にかける。(沸いてきたら弱火にする。)
-
3
海老を入れ炒める。
-
4
お鍋一杯に水を入れ、火にかける。沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
- 5 パスタが茹で上がったら、フライパンに麺・茹で汁を加え乳化させる。
-
6
パセリ・黒胡椒を振りかけて完成。
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- オイル・塩系パスタ
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