薄切り肉で！カボチャのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を野菜ブラシでよく洗います。皮はそのままで。

   

2. 2 人参を乱切りにします。

   

3. 3 かぼちゃの種をスプーンで取り除き、皮を野菜ブラシでよく洗います。

   

4. 4 カボチャを一口大に切ります。

   

5. 5 豚肉をパックから出し、まな板の上に並べます。

   

6. 6 ３～４cm幅に切ります。

   

7. 7 お鍋を熱し、サラダオイルを引き、６のお肉を炒めていきます。

   

8. 8 お肉にだいたい焼き色がついたら、２の人参、４のカボチャをお鍋に入れ、炒めます。

   

9. 9 少なくとも、５分位は炒めましょう。

   

10. 10 水を入れ、一度沸騰させたらアクを取り、蓋をして弱火～中火で１５分ほど煮込みます。

    

11. 11 煮込んでるスキに…

    

12. 12 シチューと一緒に食べるバタールを切っちゃいましょう。

    

13. 13 煮込み終わったら一度火を止め、シチュールーを丁寧にとかし、牛乳を加えて、さらに弱火で１０分煮込みます。

    

14. 14 とろみが付いたら器に盛って、パセリを散らせば完成です。