ティラミス 子供も安心のお酒不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 濃いめのコーヒーを準備。エスプレッソコーヒーでももちろんok
2. 2 卵黄、砂糖30g、マスカルポーネチーズを混ぜる

   

3. 3 メレンゲを作る。砂糖は途中3回ほどに分けて入れる。硬さはしっかりとツノが立ち、容器を逆さまにしても落ちないくらい。

   

4. 4 2と3を混ぜる

   

5. 5 4を保存容器の底が見えなくなる様に全体に塗る。
6. 6 コーヒーにビスケットを浸し、5の上に満遍なく敷く。

   

7. 7 5、6繰り返し、最後はクリームで終わる。
   我が家はビスケット2段。
8. 8 クリーム上に、ココアパウダー茶漉しで満遍なくふりかける。
   冷蔵庫に半日ほど入れて完成。
   ココアパウダーは取り分けの時にかけても良い。