冬瓜と豚小間の胡桃だれサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は種とワタを取り、皮をむき4cm細切り。さっと水にさらし、ざるに上げてしっかり水けをきる。きゅうりと人参も冬瓜と同じ長さに細切り。
   ボウルに人参とドレッシングを入れ混ぜ合わせる

2. 2

   湯を沸かし、豚小間をゆがいてざるで水気をきる。
   高温で湯がかないこと。
   全て湯がいたら、豚小間にほんのり味がつくよう、つゆをかけ、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   人参が入ったボウルにきゅうり、冬瓜を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   くるみ、もしくはゴマをすり潰し、（くるみの場合は粒が適度に残るように）◇印を混ぜ合わせる。

5. 5

   野菜の上に豚小間を盛り付け、タレを回しかけていただきます。