なすと豆腐のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすを縦半分に切り、その後1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油を引き、強火でなすを炒める。
- 2 鍋にお湯を沸かし、炒めたなすを入れる。その後、コンソメ、めんつゆ、しょうゆを入れて味を整える。
- 3 豆腐を一口大に手でちぎって鍋に追加し、軽く沸騰した状態で水溶き片栗粉を入れてスープをトロトロにして出来上がり。
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〜ちゃがし〜
和食を中心に料理を楽しむ三児の父です。作る料理を決めて食材をかうのではなく、余り物や在庫の食材で何を作るかを考えるのがとても楽しいです。簡単な料理ですが、味は子ども達に好評です☆ 薪ストーブもあるので、料理にもよく活用しています♪
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