ヘルシー＆オシャレ！バルサミコソースのチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、ピーマン、まいたけを一口大に切り、オリーブオイルと塩を和えます。

2. 2

   耐熱皿にクッキングシートをひき、トマトをくし切りにして切り口を上に向けて並べ、1も乗せます。200度のオーブンで15分ほど焼きます。

3. 3

   鶏胸肉の厚みに切れ目をいれ、平らに開きます。

4. 4

   熱したテフロン加工のフライパンに、皮目を下にして3の鶏肉をいれ、こんがり焼きます。片面に焼き目がついたら白ワインをふって蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   お皿に千切りにしたキャベツとセロリをのせ、そのうえに2で焼いた野菜を盛りつけます。

6. 6

   ４の鶏胸肉を細切りにしてさらに盛り付け、同じフライパンに☆印の調味料を入れ少し煮詰めてソースを作ります。ソースをかけ、あれば砕いたアーモンドと黒コショウをかけてできあがり♪