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ヘルシー&オシャレ!バルサミコソースのチキンサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヘルシー&オシャレ!バルサミコソースのチキンサラダ
  • 300円前後

メインにもなるチキンのサラダを、バルサミコドレッシングで♪焼いたトマトがとってもジューシー!お野菜たっぷりとれますよ~w

作り方

  • 1

    ズッキーニ、ピーマン、まいたけを一口大に切り、オリーブオイルと塩を和えます。

  • 2

    耐熱皿にクッキングシートをひき、トマトをくし切りにして切り口を上に向けて並べ、1も乗せます。200度のオーブンで15分ほど焼きます。

  • 3

    鶏胸肉の厚みに切れ目をいれ、平らに開きます。

  • 4

    熱したテフロン加工のフライパンに、皮目を下にして3の鶏肉をいれ、こんがり焼きます。片面に焼き目がついたら白ワインをふって蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。

  • 5

    お皿に千切りにしたキャベツとセロリをのせ、そのうえに2で焼いた野菜を盛りつけます。

  • 6

    4の鶏胸肉を細切りにしてさらに盛り付け、同じフライパンに☆印の調味料を入れ少し煮詰めてソースを作ります。ソースをかけ、あれば砕いたアーモンドと黒コショウをかけてできあがり♪

きっかけ

鶏胸肉をつかってボリウムのあるサラダを作ろうとおもって。

おいしくなるコツ

鶏肉はこんがり焦げ目をつけたほうがおいしいです♪ソースをかけるので、お肉に塩はふっていませんが、お好みで下味をつけてもいいかもしれません☆

レシピID: 1910005977

公開日:2014.08.10

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関連情報

料理名
チキンサラダ
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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