ヘルシー&オシャレ!バルサミコソースのチキンサラダ レシピ・作り方

ヘルシー&オシャレ!バルサミコソースのチキンサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
たまま614
たまま614
メインにもなるチキンのサラダを、バルサミコドレッシングで♪焼いたトマトがとってもジューシー!お野菜たっぷりとれますよ~w

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ズッキーニ、ピーマン、まいたけを一口大に切り、オリーブオイルと塩を和えます。
  2. 2 耐熱皿にクッキングシートをひき、トマトをくし切りにして切り口を上に向けて並べ、1も乗せます。200度のオーブンで15分ほど焼きます。
  3. 3 鶏胸肉の厚みに切れ目をいれ、平らに開きます。
  4. 4 熱したテフロン加工のフライパンに、皮目を下にして3の鶏肉をいれ、こんがり焼きます。片面に焼き目がついたら白ワインをふって蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5 お皿に千切りにしたキャベツとセロリをのせ、そのうえに2で焼いた野菜を盛りつけます。
  6. 6 4の鶏胸肉を細切りにしてさらに盛り付け、同じフライパンに☆印の調味料を入れ少し煮詰めてソースを作ります。ソースをかけ、あれば砕いたアーモンドと黒コショウをかけてできあがり♪

きっかけ

鶏胸肉をつかってボリウムのあるサラダを作ろうとおもって。

おいしくなるコツ

鶏肉はこんがり焦げ目をつけたほうがおいしいです♪ソースをかけるので、お肉に塩はふっていませんが、お好みで下味をつけてもいいかもしれません☆

  • レシピID:1910005977
  • 公開日:2014/08/10

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カテゴリ
お肉を使ったサラダ簡単鶏肉料理鶏むね肉ビタミンの多い食品の料理夕食の献立(晩御飯)
料理名
チキンサラダ
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