お正月の定番なます レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根とにんじんをできるだけ細く千切りにする。

   

2. 2 塩をふり全体に混ぜ込み５分置く。

   

3. 3 ◆の調味料を混ぜて砂糖を溶かしておく。

   

4. 4 ③に②の野菜を絞って入れよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 混ぜたら表面を平らにして柚子の千切りを上に散らせる。

   

6. 6 ラップは表面を覆うように一枚敷いて、その上からお皿にラップして冷蔵庫で保存。（表面のラップはお皿の外にはみ出ると液が溢れるのでお皿の中に納めてください。）

   

7. 7 浸けてから1時間くらいでも食べれますが１日たった方が味が馴染んで美味しいです。