ひじき入り稲荷寿司 レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。
キッチンペーパーか清潔な布巾などでしっかり水気をきる。
1の油揚げを横に半分きに切って袋状に開けておく。 -
2
味付け油揚げつくり
鍋にAの調味料、油揚げを入れて中火で煮詰め。汁が半分くらいになったら火を切る。
汁ごと油揚げを鍋から取り出して、冷蔵庫で余熱がとれるまで冷ます。 - 3 ボールに白ご飯、酢、ひじき煮を加えて切るようにしゃもじで軽く混ぜる。
-
4
3を四等分して軽く握っておきます。
余熱をとった味付け油揚げを裏返して、握ったひじき酢飯を8分目位に詰める。
油揚げの口を5ミリ位の幅で折り返してお皿に盛りつける。
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