エビマヨ＆オクラ梅のきゅうり巻きサラダ寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
☆エビとブロッコリーのマヨ和えを作る。
ボイルしたブロッコリーをみじん切りにし、ボイルエビとマヨネーズと一緒に和える。 -
2
☆☆梅オクラのおかか和えを作る。
ボイルしたオクラを薄くスライスする。
梅干しの種をとり細かく切る。
オクラと梅ぼしと鰹節を一緒に和える。 -
3
きゅうりを縦に皮抜き用のスライサーを使って薄くスライスする。
スライスしたきゅうりをボールに集めて軽く塩を振り割れない程度に絞る。 - 4 酢飯を片手で軽くにぎりって酢飯団子を約8個作る。（イメージはいなり寿司の酢飯）お好みでわさびを少々上にのっける。
- 5 寿司団子に③のスライスきゅうり二枚を巻きつける。
- 6 各⑤の酢飯に①と②をそれぞれスプーンですくいながら盛り付けていく。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- きゅうり巻きサラダ寿司
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生魚を使用していないのでお弁当にもオススメです。