体が温まる厚揚げとチンゲン菜の和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油をしき、千切りにしたショウガ、チンゲン菜の茎部分をしんなりするくらいまで炒める。（途中塩少々入れる）

2. 2

   続いて厚揚げ、シメジ、チンゲン菜の葉部分を加え軽く炒める。

3. 3

   水とめんつゆを入れて軽く煮立ててから酒、みりん、醤油、オイスターソースを加える。

4. 4

   一度火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1：水大さじ2）をお好みのあんのとろみが付くまで加える。

5. 5

   すりおろしたショウガをお好みで加え、再び火にかけ煮立ったら完成です☆