鯛のゆずポンサラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に酒をふり5分ほどおく。

2. 2

   大根は皮を向き、千切りにする。(辛味が気になるかたはさっと塩揉みしておく)

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、皮目から焼く。少し押さえつけながら焼くと皮めがパリッとしておいしい。

4. 4

   塩コショウし、反対側も焼く。火の通りがわるい場合は蓋をして焼いてください。

5. 5

   器に大根を広げて並べ、一口大に切った鯛を並べる。

6. 6

   よく混ぜた◎とネギをかけ、できあがり。