一口サイズの鮭のムニエル☆ガーリックきのこソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を厚さ５～７mm程度の切り身状に切り、塩コショウをまぶす。その後、小麦粉をまぶす。
   小麦粉をまぶすときは、ビニール袋に小麦粉を入れてまぶすと、鮭全体に簡単にまぶせれます。

2. 2

   しめじは石付きを切り落とし、バラバラに裂く。ねぎ・にんにくはそれぞれみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした鮭を入れる。動かさずに、片面がやけるまでじっと待つ。
   身の色が変わって焼けてきたら裏返し、もう片面も焼く。
   焼けたら皿に盛る。

4. 4

   フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、火にかける。マーガリンが溶けたらしめじを入れ、炒める。しめじがしんなりしたら軽く塩コショウし、ねぎを入れ、全体を軽く混ぜ火を止める。

5. 5

   先に焼いておいた鮭にガーリックきのこを盛り、完成です。