豆腐のきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
舞茸・しめじは石付きを取り、一口大に切る。あまり小さくしない方が食べ応えがあっておいしいと思います。
三つ葉は５ｃｍ幅くらいに切る。
豆腐は一口大に切る。崩れるので、大き目に切る。 -
2
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら和風だしの素・醤油・酒を入れ、きのこを入れ煮る。
きのこに軽く火が通ったら豆腐を入れ、２～３分煮る。
三つ葉を入れ、しんなりするまで煮る。 -
3
味見をして、味が薄いようなら塩で調整する。
片栗粉を水で溶き、火を止めてから鍋に入れ、とろみがついたら完成。
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- その他の大豆・豆腐
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