ちくわとかいわれの豆腐チャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ちくわ ２本
- かいわれ １パック
- 豆腐（絹 小分けパックで150gのもの） 1/2丁
- ごま油 小さじ２
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
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豆腐はパックの水を捨てそのまま３～５分程度おき、軽く水切りする。
ちくわは輪切り、かいわれは根の部分を切り落とす。 - 2 フライパンにごま油を熱し、豆腐を手で一口大にちぎり入れる。焼き目がつくまでそのまま動かさずに焼く。焼き目がついたら面を変えて焼く。
- 3 豆腐に焼き目がついたらちくわ・かいわれを入れ、さっと炒め合わせ酒・醤油を入れる。ちくわが茶色っぽくなりかいわれがしんなりし、全体に調味料が染みこんだら出来上がり。
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