れんこん入り鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんを7-8mm角に切る。
- 2 鶏ひき肉とれんこん、Aの調味料を混ぜ合わせ、8等分にして小判型にまとめる。
- 3 ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 4 たれの材料を入れ、つくねにからませるようにしながら熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。
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- 料理名
- 鶏つくね
管理栄養士 おさ
雑誌編集者として女性ファッション誌の美容ページを担当後、栄養士の道へ。
現在は株式会社EatSmartにて、服部幸應氏監修の人気携帯サイト｢服部先生の1週間ダイエットレシピ｣の編集ディレクターをしています。
職業柄、太るのは禁物。太らないためのごはんを日々作って食べています。
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プチなすび2013/11/14 11:47
とっても美味しかったです。ありがとうございます。このタレも美味しかった。覚えやすい分量なので これから活用させていただきます。
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れんこんのポリフェノールには免疫力をアップしてくれる働きもあるので、夏の疲れが出やすいこの季節の変わり目にぴったりです。