えのきを梅肉で合える レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- えのき ２袋
- 梅肉 大匙２
- かつおパック ２/３
作り方
- 1 えのきは根の部分を切り落とし竹串でほぐし半分に切りさっと茹でる 笊に広げて天日ほし(２時間くらい）して水分をとばす
- 2 梅肉はすり鉢で潰してペースト状にし 麺つゆ小匙２、みりん大１ですりのばし①と合える
- 3 ②を器に盛り付け あお葱（好みであおじそなど）すり護摩をかけると一味ちがうかな
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関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- えのきの梅肉和え
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