たまごとはんぺんのふわふわ巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを熱湯で油抜きしておく。
   はんぺんを袋のままつぶす。

2. 2

   たまごをほぐし、つぶしたはんぺんと小さく切ったにんじんといんげんをいれまぜる。

3. 3

   油揚げを２等分し、２を詰め、ようじでとめて巾着にする。

4. 4

   鍋に水、しょうゆ、砂糖、だしを煮たてて巾着をいれて強火～中火で煮詰める。

5. 5

   １０分ほど煮たてたら火を消し、蓋をしたままさらに１０分ほど放置して完成。