ローズ家のポレンタ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- コーンミール １カップ
- 水 ５カップ
- 塩 小さじ３/４
- バター 大さじ１/２～１
作り方
- 1 コーンミールと水１カップを合わせて混ぜておく。残りの水４カップと塩を沸騰させる。
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2
沸騰した水に１のコーンミールを少しづつ加えダマにならないように良く混ぜる。木ベラで絶えず混ぜながら沸騰させる。
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3
沸騰したら、極弱火で煮込む。私は電気圧力釜に移し、圧力はかけないで弱火で煮込みます。
- 4 約１時間でできあがり、仕上げにバターを入れて混ぜ合わせる。
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5
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ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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