茄子と焼き豚の和風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 人参は薄い半月切りにします。
-
2
茄子は5mmぐらいの角切りにし、1分ぐらい
水につけアク抜きをします。
そのあとざるにあげ水切りをします。 - 3 焼き豚は5~6mmぐらいの角切りにします。
-
4
鍋に水、★、乾燥カットワカメ、1を入れ
火にかけ沸騰させます。 - 5 4の火を弱め40~50分ぐらい煮ます。
-
6
再び火を強め2~3を加え3~5分ぐらい煮て
火を止めます。
スープカップに盛り付けたら完成です。
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