【高級料亭の味】究極のおでん【旨味出汁】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋か深めのフライパンに●を全て入れて中火にかけます。沸騰したらおでんのつゆ完成！

2. 2

   【入れて欲しい具材】大根
   
   大根1/3を2cm幅に切ります。

3. 3

   大根の面に十字に隠し包丁を入れて味が染み込み易くします。

4. 4

   【入れて欲しい具材】ごぼう天
   
   市販のごぼう天を1パックそのまま使います。

5. 5

   今回はにんじんを入れて作ります。
   その他【おでんに合う具材】を入れても美味しく頂けます。

6. 6

   出来上がったつゆに食材を入れていきます。
   中火で沸騰したら蓋をして弱火〜とろ火にします。
   20分煮込んだら大根に串を刺してスッと通れば完成です！
   （まだ固ければ延長します）

7. 7

   そのまま食べても美味しいですが、時間をおいて冷めた方が味が染み込みます。食べる直前に温めてから食べて下さい。