カレーパンと揚げジャムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【パン生地】
   パン生地の材料をすべてホームベーカリーへ入れて、こねる（10分）
2. 2 1次発酵60分（この間にキーマカレー作ります）

   

3. 3 ガス抜き
4. 4 丸めなおして1次発酵30分

   

5. 5 6等分して丸めてベンチタイム10分
6. 6 【成形】
   　⑴めん棒で平らにする

   

7. 7 ⑵前のほうにカレーまたはジャムをのせる
8. 8 ⑶手前を持ってきて、口を止めてラグビーボール型にする

   

9. 9 ⑷刷毛で水をぬって、パン粉を付ける
10. 10 2次発酵30～60分
    ＊クッキングシートにのせて二次発酵すると後で揚げやすいです

    

11. 11 180度の油で片面1分半～2分揚げたら完成

    

12. 12 【キーマカレー】
    フライパンに油・ニンニクを入れて炒める
13. 13 ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める
14. 14 玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉を入れる
15. 15 ひき肉、しめじを入れさらに炒める

    

16. 16 ひき肉に火が通ってきたら、ケチャップ、ソース、醤油を入れる
    ＊塩味強かったら砂糖を入れて調節してください
17. 17 水分が無くなってきたら完成